A felicidade que brota da liberdade. Como é possível se alimentar de seres tão puros e generosos?

Fonte: Voobys

Pudim de Chia com Baunilha e Coco

Porções: 2-3

Ingredientes (use orgânicos sempre que possível):

1/2 xícara de sementes de chia 

1/2 de algum leite vegetal de sua escolha (nós amamos o leite de coco) 

1/2 colher de chá de extrato de baunilha

1/4 copo de framboesa, amora, ou algum outro tipo de berry congelada

2 colheres de sopa de como ralado 

Instruções

Misturar as sementes de chia, leite e a baunilha em uma tigela. Cubra e leve à geladeira pelo menos 3 horas. Depois de engrossado, sirva com as framboesas e o coco ralado! 

Sementes de Chia são uma potência nutricional de nutrientes essenciais! Eles são uma grande fonte de ácidos graxos ômega-3, cálcio e fibras. 

Fonte: FoodMatters.tv

Oficinas com Conceição Trucom na AAO

Nos dias 22 e 23 de março, a Associação de Agricultura Orgânica, que fica no Parque da Água Branca, irá receber Conceição Trucom, que irá oferecer oficinas! Os temas são:

Oficina de Brotos e Sucos Terapêuticos 22/03/2014

Oficininha Cuidado com a Peles& A Cosmética Natural - 23/03/2014

Mais informações no website da AAO.

Conhecei o trabalho de Conceição Trucom através do livro o De bem coma Natureza, sobre alimentação viva para crianças. A leitura deste livro me motivou a dar um passo rumo a alimentação mais viva e consciente! Recomendo para todos aqueles que buscam informação e orientação para iniciarem-se na alimentação viva, sobretudo mães e pais que preparam a comida dos filhos.

Nos vemos lá!

Receita de Leite de Amêndoas com Maçã

Ingredientes

1/2 xícara de amêndoas cruas, hidratadas de 12 a 48 horas
1 e 1/2 maçãs picadas
1 e 1/2 xícara de água filtrada ou mineral

Modo de preparo

Lave bem e deixe as amêndoas hidratarem em recipiente, preferencialmente de vidro, por pelo menos 12 horas e idealmente 48 horas para que iniciem seu processo de germinação.

Bata as amêndoas no liquidificador come em seguida coe no coador de voal, ou PF1.
Retorne o leite de amêndoas já coado ao liqüidificador e adicione as maçãs picadas.
Coe novamente o leite para retirar a fibra da maçã.

Desfrute!

Se desejar pode adicionar algumas gotas de baunilha, ou ervas como hortelã.
Caso goste de seu leite mais fibroso, pode experimentar deixar de coá-lo.