Receita de Leite de Amêndoas com Maçã

Ingredientes

1/2 xícara de amêndoas cruas, hidratadas de 12 a 48 horas
1 e 1/2 maçãs picadas
1 e 1/2 xícara de água filtrada ou mineral

Modo de preparo

Lave bem e deixe as amêndoas hidratarem em recipiente, preferencialmente de vidro, por pelo menos 12 horas e idealmente 48 horas para que iniciem seu processo de germinação.

Bata as amêndoas no liquidificador come em seguida coe no coador de voal, ou PF1.
Retorne o leite de amêndoas já coado ao liqüidificador e adicione as maçãs picadas.
Coe novamente o leite para retirar a fibra da maçã.

Desfrute!

Se desejar pode adicionar algumas gotas de baunilha, ou ervas como hortelã.
Caso goste de seu leite mais fibroso, pode experimentar deixar de coá-lo.